Roze knoflook sorbet

Laat het water, de suiker en de roze knoflook schijfjes samen 6 minuten koken. Haal de knoflookschijfjes er uit en laat het vocht afkoelen tot kamertemperatuur. Voeg het citroensap toe beetje bij beetje toe (afproeven) aan het vocht en laat dat vervolgens verder afkoelen in de diepvries of draai er in de sorbetière een sorbetijs van. Nb. Bij gebruik van de diepvries van tijd tot tijd omroeren, totdat het mengsel korrelig wordt maar nog wel een beetje zacht is. Serveren: Voor het opdienen in kleine glazen, een paar reepjes citroenschil er op leggen als decoratie.