Zoete knoflookgarnalen (Söta vitlökgarneelen)
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse grote garnalen | 50 | — |
| Sherryazijn | 5 | e.l. |
| Olijfolie | 7 | e.l. |
| Abrikozenconfiture | 6 | e.l. |
| Mosterd | 2 | e.l. |
| Knoflook geperst | 5 | teen |
| Zeezout (fijn) | — | — |
| Chilipeper met molen | — | — |
Bereiding
1. Dep de garnalen droog met keukenpapier. 2. Doe voor de marinade de sherryazijn, 3 e.l. olijfolie, de confiture, de mosterd en de knoflook met fijn zeezout en versgemalen chilipeper naar smaak in een kom. Roer het tot het mengsel een gladde marinade wordt. 3. Doe de garnalen in een schaal en schenk er de marinade over. Zet de garnalen minimaal 30 minuten afgedekt in de koelkast om te marineren. 4. Verhit in een koekenpan de resterende olijfolie en bak in 3 à 4 minuten per kant mooi bruin en gaar. De confiture geeft de garnalen een vrolijk zoet accent.