Frambozensorbet
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse frambozen | 500 | gr. |
| Suiker | 150 | gr. |
| Snufje zout | — | — |
| Citroensap | 0.5 | el |
| Water | 120 | gr. |
| Likeur framboise | 1 | el |
| Blad gelatine | 1 | — |
| Mintblaadjes | 10 | — |
| Frambozen | 10 | — |
Bereiding
1. Breng water met suiker aan de kook. 2. Voeg frambozen, citroensap en zout toe. 3. Laat even trekken en voeg van het vuur af het voorgeweekt gelatineblaadje toe. 4. Pureer massa en zeef vervolgens. 5. Voeg likeur toe en laat afkoelen. 6. Draai in sorbetière tot ijs. UITSERVEREN: Doe twee bolletjes ijs in champagnecoupes. Garneer met mintblaadje en verse framboos.