Frambozensorbet
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Verse frambozen | 300 | gram |
| Water | 3 | dl |
| Suiker | 225 | gr. |
| Citroensap | 2 | el |
| Crème de cassis | 4 | el |
| Glucose | 2 | el |
| Frambozen | 10 | verse |
Bereiding
1. Breng het water de suiker, citroensap, crème de cassis en glucose aan de kook. 2. Laat het mengsel afkoelen. 3. Voeg nu de frambozen toe en draai in de keukenmachine een glad mengsel. 4. Zeef het mengsel en draai het tot een smeuïge sorbet in de ijsmachine. UITSERVEREN: Verdeel twee kleine bolletjes over voor gekoelde ijscoupe's. Garneer af met een verse framboos.