Black Magic Sorbet
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Gelatine | 2 | blaadjes |
| Druivensap van blauwe druiven | 0.5 | liter |
| Mandarine napoleon | 1 | dl |
| Blauwe druiven | 10 | takjes |
| Mintblaadjes | 10 | — |
| Beaume de venise | 2 | dl |
Bereiding
Week de gelatineblaadjes in een gedeelte van het druivensap. Kook druivensap tot de helft in, haal pan van het vuur en voeg geweekte gelatine, Mandarine Napoleon en Beaume de Venise toe. Laat afkoelen en draai in sorbetière tot ijs. UITSERVEREN: Geef een bolletje ijs in een laag breed glas, decoreer rand met takje waaraan 2 druiven en mintblaadje op ijsbolletje.