Pittige tomatensoep met rode paprikaroom

Soep: Verwarm de oven voor op 200°C. Snijd de tomaten doormidden. Verwijder de zaden en zaadlijsten van de chilipepers. Halveer de paprika en verwijder de zaden en zaadlijsten. Pel en hak de ui grof; doe dit ook met de knoflook. Leg de tomaten, chilipepers, rode paprika, uien, knoflook en de tomatenpasta op een bakblik. Schud alle groenten door elkaar en besprenkel er de olijfolie over. Schud de groenten nog eens door elkaar en rooster ze 30 minuten tot ze zacht zijn en het vel van de paprika enigszins donker bruin is. Paprikaroom: Halveer de paprika's en verwijder de zaden en zaadlijsten. Leg de halve paprika's met het vel naar boven op een bakblik. Smeer ze in met olijfolie en rooster ze in de oven (tegelijk met die voor de soep). Leg de gare stukken paprika voor de paprikaroom in een plastic zak en sluit deze. Pel het vel van de stukken paprika en pureer het vruchtvlees samen met de helft van de crème fraîche met de staafmixer. Giet het mengsel in een kom en roer de rest van de crème fraîche erdoor. Breng de room op smaak met zout, peper en tabasco en zet koel weg. Soep: Maal de geroosterde groenten in gedeeltes en doe bij elke portie een schep bouillon zodat het een gladde, dikke puree wordt. Wrijf de puree door een zeef en roer er desgewenst wat extra bouillon door om de soep te verdunnen. Warm de soep langzaam op en breng op smaak. Serveren: Schep de soep in voorverwarmde soepborden. Schep in het midden een lepel paprikaroom. Leg er een bergje rucolablaadjes op.