Snelle brioche appeltaartjes
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Granny smith appels | 4 | — |
| Sap van een citroen | 1 | — |
| Briochebrood van 2 cm dik | 10 | sneetjes |
| Eieren | 3 | — |
| Melk | 40 | ml |
| Vanillearoma | 1 | tl |
| Poedersuiker | 3 | el |
| Vloeibare honing | — | beetje |
| Kaneel | — | — |
| Steker 10-12 cm | — | — |
| Bloem | 250 | gr. |
| Zout | 1.2 | tl |
| Instant gist | 1 | tl |
| Zachte boter | 75 | gr. |
| Los geklopte eieren | 3 | — |
Bereiding
Vlaaitje: Verwarm oven tot 180 C. Leg een vel bakpapier (of silpat) op bakplaat. Schil de appels en boor ze uit. Snijd de appels in dunne schijfjes en besprenkel met citroensap om verkleuren te voorkomen. Steek rondjes brioche brood uit (10 - 12 cm). Roer in kom de eieren melk en vanille door elkaar. Besmeer rondje brood met wat honing en doop dan in de melk-eieren vloeistof. Leg met spatel op bakplaat en schik de appel in rondje er dakpansgewijs op. Bestrooi met poedersuiker en kaneel. Bak af in de oven 20 a 25 min tot ze goudbruin zijn. Bepoeder met poedersuiker en serveer uit! Briochebrood: Kneed ingrediënten tot een soepel deeg. Laat dit 1 uur afgedekt op warme plek rijzen. Kneed het nogmaals en leg in een ingevet brood blik en laat nog een half uur rijzen! Bak dan in voor verwarmde oven van 200 graden C in 45 a 55 min goudbruin en gaar.