Magyar Kolbasz
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Varkenslappen | 750 | g |
| Zuurkoolspek | 250 | g |
| Knoflook | 4 | tenen |
| Zout | 2 | tl |
| Zwarte peper | 0,5 | tl |
| Paprikapoeder (mild) | 2 | el |
| Paprikapoeder (scherp) | 0,5 | el |
| Piment | 0,25 | tl |
| Gemalen karwijzaad | 1 | el |
Bereiding
Maal het vlees met het grove blad in de gehaktmolen. Pel en pers de knoflook en voeg samen met de rest van de ingrediënten aan het gehakt toe. Meng alles goed dooreen. Vul de darmen en maak 15 worsten. 30 minuten voor het uitserveren: Rook de worsten circa 30 minuten in de rookoven.