Licht gebonden paprikasoep met garnalen

Maak de paprika schoon en snijd ze brunoise. Pel de uien en snipper ze. Maak de knoflook schoon en plet ze met een koksmes met een breed lemmet. Die de maïsolie in een grote pan en verhit het. Zet de uien, paprika en knoflook hierin aan zonder dat ze kleuren. Voeg de visfond erbij en breng het mengsel aan de kook. Laat het circa 20 minuten zachtjes doorkoken en pureer het met de staafmixer. Wrijf het mengsel door een zeef en vang het op in een schone pan. Klop de room culinair in een ruim bekken lobbig. Hak de bieslook fijn. Breng de soep aan de kook. Voeg de room bij de soep. Roer alles goed door elkaar. Breng de soep op smaak met zout, kalfsfondpoeder en wat cayennepeper (Let op: heet!). Schep wat garnalen op een bord. Verdeel de soep over de borden. Garneer met bieslook.