Brioche Broodjes
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Salade
- Presentatie
- Brioche Broodjes
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem, gezeefd | 125 | g |
| Gist | 15 | g |
| Suiker | 10 | g |
| Melk, lauw | 13 | g |
| Heel ei | 1 | — |
| Zachte boter (niet gesmolten) | 65 | g |
| Snufje zout | — | — |
Bereiding
Bloem, gist, suiker en melk in de hobart-mengmachine, met behulp van de bisschopsmijter-garde goed mengen. Ei en zout toevoegen en als alles goed is gemengd dan pas de zachte boter toevoegen. In zijn geheel opbollen en minimaal 30 min. Laten rijzen. Dan verdelen en opbollen tot 21-22 gram per stuk. Afbakken in vormen in een voorverwarmde oven van 180 °C in ongeveer 10 min.