Maiskoekjes
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bloem | 250 | gr. |
| Bakpoeder | 2 | tl |
| Koenjit, kurkuma, verse | 2 | tl |
| Poedersuiker | 2 | tl |
| Kokosmelk | 2 | dl |
| Bladselderij | 20 | gr. |
| Maiskorrels | 250 | gr. |
| Zonnebloemolie | — | — |
Bereiding
Meng voor het beslag de bloem met het bakpoeder, de koenjit en de poedersuiker. Schenk de karnemelk erbij en meng goed door. Pluk en hak de blad selderij fijn en meng samen met de maiskorrels door het beslag. Breng op smaak met een beetje zout en versgemalen peper. Verhit een scheutje zonnebloemolie in een anti-aanbak pan en bak de maispannenkoekjes in ± 2 minuten per kant. (licht bruin)