Peren sorbet
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Peer | 400 | gr. |
| Suiker | 150 | gr. |
| Water | 1 | dl |
| Poire williams | 1½ | el |
| Citroensap | 1 | el |
| Muntblaadjes | 10 | — |
Bereiding
Schil en snijd de peren in vieren, haal het klokhuis eruit en pureer ze. Breng het water met de suiker aan de kook. Voeg, van het vuur af, Poire Williams en citroensap toe. Laat afkoelen, meng de perenpuree erdoor en draai er dan het sorbetijs van. Presentatie: Neem voorgekoelde ijscoups leg hierin een bolletje sorbetijs en garneer af een muntblaadje en een stukje peer.