Gevulde champignons
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Witbrood | 2 | sneetjes |
| Lente uitjes | 1 | — |
| Rode paprika | 0.5 | — |
| Geitenkaas | 50 | g |
| Koriander | 10 | g |
| Manchegokaas of parmazaan | 30 | g |
| Zout en peper naar smaak | — | — |
| Niet te grote champignons | 10 | — |
Bereiding
Verwarm de oven op 180 graden. Maal het brood fijn in de keukenmachine op de pulsstand. Doe dit daarna in een kom. Maal de paprika, lenteuitjes en geitenkaas wederom pulserend in de keukenmachine. Schep het witbrood en mengsel van geitenkaas door elkaar met de fijngesneden koriander en peper/zout naar smaak. Haal het steeltje uit de champignons en vul de holte van de champignons met het mengsel van brood, kaas enz. Bestrooi het mengsel met de manchego/parmazaankaas. Bak de champignons in de oven in 15-20 minuten tot ze gaar zijn en de vulling borrelt. Serveer ze warm.