Eindbewerking en presentatie
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Pizzadeeg
- Kaascrème
- Tonijn
- Mierikswortelmayonaise
- Gembergel
- Sojavinaigrette
- Eindbewerking en presentatie
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Bieslook | — | — |
| Kappertjes | — | — |
| Bakjes shiso purper cress | 2 | — |
| Bakjes tahoon cress | 2 | — |
Bereiding
Werk snel!! Keer de tonijn op een pizzabodem en verwijder voorzichtig het plasticfolie. Spuit dunne strepen mayonaise op de 15 tonijn pizza's. Versier de tonijn met toefjes gembergel, kappertjes, bieslookringetjes en cress. Smeer een laag kaascrème op 15 andere pizzabodems. Leg de tonijnpizza op de "kale" pizza en vervolgens op de kaaspizza, lepel een beetje vinaigrette over de pizza en serveer direct.