Saus
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Passievruchten | 5 | — |
| Passievrucht coulis | 200 | gr. |
| Sinaasappels | 8 | — |
| Suiker | 150 | gr. |
| Zure matten (rood) | 10 | — |
Bereiding
Doe de suiker met wat water in een pannetje en laat licht karamelliseren. Voeg het sap van de passievruchten, sinaasappelsap en de coulis toe en roer tot de karamel opgelost is. Voeg de zure matten toe en laat even opkoken. Doe de massa in de blender en draai helemaal glad. Zeef de saus.