Makreel
✎ BewerkenOnderdelen van dit gerecht:
- Makreel
- Dilleolie
- Waterkersolie
- Appel
- Saus
Ingrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Makreelfilets | 15 | — |
| Suiker | 1 | el |
| Zout | 3 | el |
| Geraspte mierikswortel | 3 | el |
| Amandelolie | 1 | dl |
Bereiding
Meng suiker en zout. Verdeel het zoutmengsel over de makreel en leg 30 minuten in de vriezer. Snij de filets langs de midden graat in tweeën. Verwijder de huid van de makreelfilets. Meng de mierikswortel met de amandelolie. Smeer de filets in met mierikswortelolie. Vlak voor het opdienen twee filets tegen elkaar leggen en dakpansgewijs bedekken met rondjes appel zodat ze op schubben lijken.