Zure haringsalade
✎ BewerkenIngrediënten
| Ingrediënt | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Zure haring | — | — |
| Crème fraîche | 3 | el |
| Mierikswortel | — | — |
| Elstar appel | 1 | — |
| Bieslook | — | — |
| Gekookte biet | 1 | — |
| Balsamico azijn | — | — |
| Olijfolie | — | — |
Bereiding
Snij de haring (van het hoofdgerecht) en appel in kleine blokjes. Breng de crème fraîche op smaak met geraspte mierikswortel, zout en peper. Roer de haring en appel door de saus met de gesneden bieslook. Schil de biet en snij het in blokjes. Breng op smaak met Balsamicoazijn, olijfolie en zout en peper. Verdeel de bieten over amuselepels. Verdeel hierop de haringsalade.